Cháo thịt bò nấu với rau gì để đảm bào giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất là thắc mắc của đa số các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Dưới đây là một số gợi ý về cách nấu cháo thịt bò cho bé mẹ bỉm sữa có thể tham khảo thêm nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò
Thịt bò luôn được đánh giá là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Theo phân tích của các chuyên gia, trong 100gr thịt bò sẽ có 28gr protein, 280 kcal năng lượng và các loại vitamin thiết yếu. Thực phẩm này giúp trẻ phát triển tốt nhất, thúc đẩy quá trình tăng trưởng, tăng cường trí nhớ và kích thích khả năng sáng tạo. Ngoài ra, thịt bò còn chứa các vi chất cần thiết như canxi, kali, sắt làm tăng sản sinh tế bào hồng cầu, giúp lưu thông máu tốt.
Cháo thịt bò nấu với rau gì đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ?
Trẻ trong độ tuổi ăn dặm cần bổ sung nhiều loại chất dinh dưỡng để phát triển toàn diện. Mẹ có thể nấu cháo thịt bò với các loại rau để tăng cường vitamin và kích thích trẻ ăn ngon miệng. Vậy cháo thịt bò nấu với rau gì?
Cháo thịt bò nấu với rau gì?
Cháo thịt bò có thể kết hợp với nhiều loại rau xanh như rau ngót, cà rốt, mồng tơi, bí đỏ, rau dền, cải bó xôi… Sau đây là một số món cháo thịt bò mà mẹ có thể tham khảo để thực hiện ngay hôm nay.
Cháo thịt bò rau ngót
Rau ngót có tác dụng thanh nhiệt, trị táo bón, bổ sung sắt cho trẻ.
Cháo thịt bò rau ngót
Nguyên liệu:
50gr gạo tẻ, 100gr thịt bò, 1 nắm là rau ngót nhỏ, dầu ăn và gia vị cần thiết.
Cách nấu cháo thịt bò rau ngót:
- Gạo tẻ vo sạch, nhặt bỏ sạn và ngâm nước trong 1 – 2 giờ.
- Thịt bò rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc băm nhỏ (tùy vào độ tuổi của bé mà có thể xay nhuyễn).
- Rau ngót rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.
- Gạo sau khi ngâm thì vớt ra vo lại bằng nước sạch. Cho gạo vào nồi nấu nhừ thành cháo trong khoảng 1 -2 giờ. (Nếu có nồi áp suất hoặc nồi hầm thì thời gian có thể nhanh hơn).
- Cháo nhừ thì cho thịt bò và rau ngót vào đun trong khoảng 15 phút thì tắt bếp
Lưu ý: Tùy vào độ tuổi ăn dặm của trẻ, các mẹ có thể nấu cháo đặc hay loãng, sử dụng nhiều hay ít thịt bò. Ngoài ra, nếu không có thời gian, các mẹ có thể nấu cháo nhiều hơn rồi chia ra. Sau đó, cho rau và thịt vào theo từng bữa cho trẻ.
Cháo thịt bò rau mồng tơi
Trong một khẩu phần ăn nhỏ, rau mồng tơi có thể cung cấp tới 55mg canxi. Bởi vậy, rau mồng tơi giúp cung cấp canxi trong quá trình hình thành xương của trẻ. Ngoài ra, rau mồng tơi chứa nhiều Vitamin A tốt cho mắt. Chất nhầy trong rau mồng tơi giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa các vấn đề về ruột và trị táo bón. Cháo thịt bò rau mồng tơi sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm.
Cháo thịt bò rau mồng tơi
Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 20gr thịt bò tươi, 10gr lá rau mồng tơi, dầu ăn, gia vị.
Cách nấu cháo thịt bò rau mồng tơi:
- Rau mồng tơi lựa lá xanh, rửa sạch, thái nhỏ và xay nhuyễn.
- Thịt bò rửa sạch, bỏ gân (nếu có) rồi xay nhuyễn.
- Gạo tẻ vỏ sạch, ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng rồi cho vào nồi, nấu nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín nhừ cho thịt bò và rau mồng tơi đã xay vào, đun sôi trở lại. Sau khoảng 2 – 3 phút thì cho dầu ăn vào.
- Múc cháo ra bát, căn nhiệt độ vừa phải thì cho bé ăn. Không nên để cháo nguội làm mất mùi vị.
Cháo thịt bò rau dền
Hàm lượng sắt trong rau dền nhiều hơn so với bó xôi. Sắt sẽ giúp sản sinh hemoglobin và tế bào hồng cầu, tăng cường lưu thông máu. Ngoài ra, hàm lượng canxi trong rau dền cao hơn nhiều lần so với sữa bò, gấp 3 lần rau bó xôi. Cháo thịt bò rau dền giúp cho bé khỏe mạnh, tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón.
Cháo thịt bò rau dền
Nguyên liệu: 20gr gạo tẻ, 20gr thịt bò, lá rau dền 10gr, dầu ăn và gia vị cần thiết.
Cách nấu cháo thịt bò rau dền:
- Gạo vo sạch và ngâm nước ấm trong khoảng 1 -2 giờ.
- Thịt bò rửa sạch và băm nhỏ.
- Rau dền lấy lá tươi ngon, rửa sạch và xay nhuyễn.
- Lấy gạo đã ngâm nước đem nấu cháo với khoảng 200ml nước trong 30 – 45 phút đến khi chín nhừ.
- Cho thịt bò và rau dền vào nồi cháo đã chín. Đun sôi lại và nêm gia vị, dầu ăn vừa ăn.
Lưu ý: Các mẹ nên ướp thịt bò với dầu ăn để thịt nhanh mềm hơn. Khi nấu cháo thịt bò với rau dền, các mẹ cần nấu nhanh để rau dền không bị mất vitamin B và vitamin C.
Cháo thịt bò bí đỏ cho bé
Bí đỏ chứa tinh bột tốt, protein thực vật, carotene, vitamin B, vitamin C, canxi, phốt pho và nhiều vi chất tốt cho sức khỏe. Cháo thịt bò bí đỏ sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và phát triển thị giác cho trẻ.
Cháo thịt bò bí đỏ cho bé
Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ (khoảng 1 nắm nhỏ), 100gr thịt bò nạc, 100gr bí đỏ, tỏi, dầu ăn, gia vị.
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ:
- Gạo vo sạch để ráo nước.
- Bí đỏ rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt bò băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi rồi xào sơ thịt bò
- Cho gạo và bí đỏ vào nồi ninh nhừ trong khoảng 1 -2 giờ. Sau đó, cho thịt bò đã xào vào và nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, múc cháo ra bát cho trẻ dùng.
Cháo thịt bò cà rốt
Cà rốt có vị ngọt tự nhiên, chứa beta-carotene, chất xơ, vitamin K, kali và các chất chống oxy hóa. Cà rốt còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C tốt cho mắt và sức đề kháng của trẻ. Ngoài ra, màu vàng cam của cà rốt cũng giúp kích thích sự thèm ăn ở trẻ.
Cháo thịt bò cà rốt
Nguyên liệu: Gạo tẻ 50gr, thịt bò tươi 100gr, cà rốt: ½ củ (khoảng 20gr), dầu ăn, gia vị.
Cách nấu cháo thịt bò cà rốt:
- Gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ trong khoảng 1 – 2 giờ.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
- Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ và xay nhuyễn.
- Cho cà rốt và thịt bò đã xay vào cháo nấu sôi lại trong 3 phút. Thêm gia vị, dầu ăn và múc ra bán cho bé ăn.
Lưu ý: Các mẹ có thể nấu cháo thịt bò củ dền theo cách làm tương tự như trên để thay đổi thực đơn cho bé.
Cháo thịt bò đậu xanh
Đậu xanh chứa chất xơ, protein, vitamin nhóm B, C, tiền vitamin K, acid folic và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, đậu xanh có tính thanh nhiệt giúp kích thích tiêu hóa, tránh táo bón ở trẻ.
Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 100gr thịt bò tươi, 50gr đậu xanh, gia vị cần thiết.
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé ăn dặm:
- Đậu xanh ngâm nước từ 6 – 8 tiếng cho nở mềm.
- Gạo tẻ vo sạch và ngâm trong khoảng 1 -2 tiếng.
- Thịt bò rửa sạch, lược bỏ mỡ và gân sau đó băm hoặc xay nhuyễn.
- Gạo và đậu xanh sau khi ngâm thì xả lại bằng nước rồi cho vào nồi ninh chín.
- Sau khi cháo đã chín, cho thịt bò đã băm vào và đun sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn.
- Múc cháo ra bát cho nguội bớt và cho bé ăn.
Lưu ý: Ngoài đậu xanh, các mẹ có thể nấu cháo đậu đỏ thịt bò cho bé với cách làm tương tự.
Cháo thịt bò cà chua
Cà chua là loại quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho trẻ: Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng; Kali, vitamin K và Folate tốt cho máu và xương khớp.
Cháo thịt bò cà chua
Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 50gr thịt bò tươi, 1 quả cà chua và gia vị cần thiết.
Cách nấu cháo thịt bò cà chua cho bé:
- Gạo vo sạch rồi ngâm trong vài tiếng để gạo mềm, nhanh chín.
- Thịt bò bỏ gân rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch băm nhỏ hoặc xay.
- Gạo nấu chín nhừ trong khoảng 1 – 2 tiếng.
- Sau khi nấu chín cháo, cho cà chua và thịt bò đã xay nhỏ vào rồi đun sôi trở lại.
- Nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát, để nhiệt độ phù hợp và cho trẻ dùng.
Lưu ý khi nấu cháo thịt bò cho bé
- Cháo thịt bò nấu với rau gì phụ thuộc một phần vào khẩu vị của trẻ. Các mẹ có thể chế biến mỗi bữa ăn một loại rau để tìm hiểu sở thích của trẻ. Từ đó, chế biến các món theo sở thích để giúp bé ăn tốt hơn.
- Với các loại cháo thịt bò đậu xanh, đậu đỏ hay các loại đậu khác thì cần ninh gạo với đậu để chín nhừ, giúp trẻ dễ tiêu hóa.
- Khi nấu cháo thịt bò với các loại rau thì cần nấu nhanh, tránh mất chất dinh dưỡng.
- Nấu cháo thịt bò với rau gì cho bé ăn dặm phụ thuộc vào độ tuổi ăn dặm của trẻ.
- Tùy vào tuổi của trẻ mà các mẹ điều chỉnh độ đặc hay loãng của cháo.
- Các mẹ nên ướp thịt bò với một chút dầu ăn để thịt bò nhanh mềm hơn.
- Nếu không có thời gian, các mẹ hãy chuẩn bị một lượng cháo nhiều hơn, sau đó chế biến rau ăn kèm. Các mẹ có thể làm chín thịt bò và trữ đông. Khi chế biến, rã đông hoàn toàn cháo và thịt. Nấu cháo và thịt trước rồi cho rau để tránh mất chất dinh dưỡng.
- Khi lựa chọn cháo thịt bò nấu với rau gì, các mẹ cần chú ý quan sát và lựa chọn thực phẩm lành tính, ít dị ứng. Hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu nên dễ bị kích ứng.
- Các mẹ cần chọn mua thực phẩm rõ nguồn gốc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trên đây là gợi ý để mẹ không còn thắc mắc nên nấu cháo thịt bò với rau gì cho trẻ. Các mẹ có thể tham khảo để chế biến món ăn dinh dưỡng cho trẻ. Thực đơn đầy đủ và ngon miệng chắc chắn sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện nên mẹ yên tâm nhé!
Xem thêm: https://fitobimbi.vn/cham-soc-tre/mon-an/chao-dinh-duong-cho-be-an-dam/
