Cháo cua đồng cho bé bổ sung calci phosphat cùng nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng trưởng chiều cao, kích thích phát triển trí thông minh cho trẻ.
Vì sao nên nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm?
Trong giai đoạn ăn dặm, chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của trẻ, cả về thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp bé cao lớn, khỏe mạnh và thông minh, mẹ cần đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé. Cháo cua đồng là một trong những món ăn tuyệt vời, giúp bé yêu cao lớn và thông minh vượt trội mà mẹ có thể thêm vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.
Giá trị dinh dưỡng cua đồng cho bé
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra, cháo cua đồng cho bé cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ . Trung bình, trong 100gr cua đồng bỏ mai và yếm chứa:
- 74,4g nước
- 12,3g protid
- 3,3g lipid
- 2g glucid
- 89g calo
- 5.040mg canxi
- 430mg photpho
- 4,7mg sắt
- Các loại vitamin B1, B2, PP…
Cua đồng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ
Lợi ích của cháo cua đồng với trẻ
Cháo cua đồng cho trẻ là món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều cacil calci phosphat rất tốt cho sự phát triển xương ở trẻ, giúp trẻ phát triển chiều cao. Do vậy, món ăn này rất phù hợp với những trẻ còi xương, chậm biết đi.
Bên cạnh đó, cháo cua đồng giúp bổ sung lượng lớn chất kẽm, kích thích bé thèm ăn, giúp bé mau tăng cân, khỏe mạnh hơn.
Đặc biệt, vào mùa hè, trẻ nhỏ thường có thân nhiệt cao nên thường cảm thấy bức bối, khớ chịu. Cháo cua đồng cho bé là lựa chọn tuyệt vời bởi cháo cua đồng có tính nhuận tràng, đồng thời có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Khi nào trẻ ăn được cháo cua đồng?
Không ít mẹ nghĩ rằng, con còn nhỏ nên ăn cua đồng hoặc các loại hải sản không tốt, gây khó tiêu. Trên thực tế, các chuyên gia khuyên rằng, cua đồng là loại thực phẩm rất tốt cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, cần được bổ sung trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, mẹ nên cho rẻ ăn từ từ, từng ít một để cơ thể trẻ thích nghi một cách từ từ.
Chính bởi sự e ngại của các mẹ mà vô tình khiến các bé thiếu đi các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thể chất và trí tuệ trong những năm đầu đời. Do vậy, hãy bổ sung ngay món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn hàng ngày của bé kể từ khi bé bước sang tháng thứ 7. Trung bình, mỗi tuần mẹ nên cho bé ăn từ 1 – 2 bữa cua đồng hoặc hải sản là tốt nhất. Tuy nhiên, phụ thuộc vào độ tuổi của bé mà mẹ cho bé ăn cháo cua đồng với lượng phù hợp, cụ thể:
- Trẻ từ 7 – 12 tháng: Mỗi bữa mẹ có thể cho ăn từ 20 -30g thịt cua. Mỗi ngày ăn 1 bữa, tuần ăn 3 – 4 bữa
- Từ 1 đến 3 tuổi: Mỗi bữa ăn 30 -40g thịt cua hoặc hải sản
- Trên 4 tuổi: Có thể ăn 1 – 2 bữa cua đồng/hải sản 1 ngày. Lượng thịt cua ăn mỗi bữa khoảng 50 -60g.
Cháo cua đồng cho bé ăn dặm
Trẻ có bị dị ứng với cua đồng hay không?
Cua đồng cũng được xếp vào 1 loại hải sản. Do chứa lượng đạm cao nên rất dễ gây dị ứng cho trẻ. Nếu cho trẻ ăn hải sản quá nhiều hoặc quá sớm (trước 6 tháng), hệ tiêu hóa của trẻ còn quá non nớt và nhạy cảm nên dễ xuất hiện tình trạng dị ứng.
Khi bị ứng ứng, trẻ xuất hiện một số biểu hiện như: nổi mề đay, ngứa ngáy, nôn nao, đau đầu, chóng mặt thậm chí là khó thở. Nếu gặp các dấu hiệu này, mẹ cần nhanh chóng đưa trẻ đến trung tâm y tế, phòng khám gần nhất để được xử lý kịp thời.
Cách nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm ngon chuẩn vị
Cua đồng nếu không biết chế biến sẽ rất tanh. Thậm chí, nếu không biết cách sơ chế chuẩn có thể gây nguy hiểm cho trẻ. Do vậy, trước khi nấu cháo cua đồng với rau gì đó, bạn cần biết cách sơ chế cua đồng chuẩn để loại bỏ mùi tanh và chất bẩn.
Cách sơ chế cua đồng không tanh
Để chọn được cua ngon, bạn nên chọn loại cua đồng. Nhiều mẹ thường không biết cách phân biệt cua đồng và cua nuôi. Cua đồng thường có màu nâu đất, rất bóng, 2 càng không cân đối, một bên càng to hơn bên còn lại rất nhiều lần. Trong khi đó, cua nuôi thường có màu xanh, trắng đục hoặc xám. Do vậy, mẹ cần chú ý quan sát và lựa chọn cho bé loại cua đồng chuẩn, ngon nhất.
Sau khi mua về, mẹ tiến hành sơ chế cua như sau:
Bước 1: Đổ cua vào nồi thật nhiều nước. Bạn có thể dùng đũa khoắng thật nhiều lần để loại bỏ bùn đất, chất bẩn bám trê mình cua.
Bước 2: Sau đó, mẹ tiến hành tách riêng phần mai cua. Dùng tăm gỡ phần gạch cua trên mai để riêng ra bát rồi bỏ mai. Phần thân cua cho vào bát và ngâm với muối loãng để giun, sán bò ra ngoài.
Cách nấu cháo cua bí đỏ
Cua đồng rất giàu đạm, kết hợp cùng bí đỏ giàu vitamin A tạo nên món ăn dặm bổ dưỡng và thơm ngon cho bé. Để nấu cháo cua bí đỏ, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100gr cua đồng
- 100gr bí đỏ
- Cháo trắng ninh nhừ
- Gia vị: Nước mắm, muối, dầu cá hồi, hành củ
Nấu cháo cua đồng bí đỏ như sau:
- Bước 1: Với phần thịt cua đã sơ chế bên trên, mẹ cho vào cối hoặc máy xay, cho thêm ít muối để phần thịt thơm ngon và sánh dẻo. Say nhuyễn và lọc lấy phần nước cốt.
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và cho gạch cua vào đảo đều, nêm thêm chút nước mắm.
- Bước 3: Đun sôi nước cốt cua vừa lọc được, sau đó cho cháo trắng cùng gạch cua vào đun sôi.
- Bước 4: Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ sau đó hầm nhừ rồi tán nhuyễn, đổ vào nồi cháo đang đun.
- Bước 5: Múc ra bát và cho 1/2 thìa dầu cá hồi và đợi nguội cho bé ăn.
Món cháo cua đồng bí đỏ cho bé ăn dặm
Cháo cua đồng hành khô
Mẹ cũng có thể nấu cháo cua với hành khô cho bé thay vì kết hợp với rau. Để nấu cháo cua cho bé với hành khô, mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo tẻ ngon
- Cua đồng: 150-200g
- Hành khô: 50g
- Hành xanh, thì là
- Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn
Cách nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm như sau:
- Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Sau đó cho vào nồi ninh nhừ thành cháo chín mềm.
- Bước 2: Cua đồng làm sạch, tách mai, bỏ yếm. Khều phần gạch cua ra bát.
- Bước 3: Cua cho vào cối, giã nát cho thêm ít muối, lọc lấy nước cốt và bỏ bã.
- Bước 4: Đổ nước cốt cua vừa lọc được vào nồi, bắc bếp và đun nhỏ lửa đến khi gạch cua kết tủa thành từng mảng tắt bếp. Vớt gạch cua ra bát để riêng.
- Bước 5: Thêm 3 – 4 thìa cháo trắng đã nấu ở trên vào nồi nước cua, đun nhỏ nửa cho hạt cháo mềm và nhuyễn ra. Mẹ lưu ý, để lửa nhỏ liu riu để cháo sôi không bị trào ra ngoài.
- Bước 6: Phi thơm hành khô với dầu ăn và cho gạch cua vào xào thơm và cho thịt cua vào xào cùng. Nêm thêm ít nước mắm cho vừa miệng.
- Bước 7: Đổ thịt cua và gạch cua đã phi hành thơm vào nồi cháo cua đang đun, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Cháo chua đồng cà rốt
Cà rốt rất giàu vitamin A được nhiều mẹ tin dùng khi cho bé tập ăn dặm. Kết hợp cà rốt với cua để nấu cháo cho bé tạo nên món cháo hấp dẫn với hương vị thơm ngon khiến bé ăn không thun thút.
Cà rốt kết hợp với cua nấu cháo rất tốt cho trẻ
Nguyên liệu để nấu cháo cua cà rốt:
- 100gr cua đồng
- 100gr cà rốt
- Cháo trắng ninh nhừ
- Gia vị: Nước mắm, muối, dầu cá hồi, hành củ
Cách nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm như sau:
- Bước 1: Cua đồng rửa sạch, tách mai, ngâm thân cua vào nước muối để khoảng 15 phút.
- Bước 2: Khều gạch cua ra bát rồi phi thơm với hành mỡ.
- Bước 3: Thịt cua cho vào máy xay hoặc cối, xay cho nhuyễn và thêm một chút muối để thịt cua thơm ngon hơn. Lọc lấy nước cốt. Mẹ lưu ý nên lọc kỹ, chỉ lấy phần nước cốt.
- Bước 4: Cho nước cốt vừa lọc vào nồi và đun lửa liu riu đến khi nổi gạch. Cho cháo trắng, cà rốt đã tán nhuyễn vào rồi khuấy đều. Đun từ 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc ra bát cho thêm 1/2 thìa dầu cá hồi, đợi nguội rồi cho bé ăn.
Lưu ý khi nấu cháo cua đồng cho bé
- Lúc mới bắt đầu cho bé ăn cháo cua đồng, mẹ nên cho ăn lượng ít để cơ thể bé tập làm quen và theo dõi xem bé có bị dị ứng hay không
- Hải sản trong đó có thịt cua chứa nhiều đạm nên mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều. Mẹ nên cho bé ăn ít hơn định lượng so với các loại thịt khác
- Mẹ không nên cho bé ăn các loại cua đồng đã chết. Bởi cua chết có thể bị nhiễm khuẩn, dễ làm bé bị ngộ độc
- Sau khi nấu cháo cua cho bé xong, cần cho bé ăn ngay, tránh để lâu, nguội khiến cháo bị tanh, ăn không ngon
- Thịt cua là loại rất dễ bị ôi thiu. Vì vậy, mẹ chế biến đến đâu thì nấu cháo cho bé ăn đến đó. Cua chưa ăn đến phải cất cẩn thận trong tủ lạnh.
- Cháo cua phải được nấu thịt chín, thật kỹ. Tuyệt đối không cho trẻ ăn cháo cua sống.
- Nếu trẻ đang bị tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa, mẹ không nên cho bé ăn cháo cua. Hãy để khi nào hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh rồi mới cho bé thưởng thức món ngon giàu dinh dưỡng này.
Xem thêm:
