Cháo cá chép cho bé: Món ăn cung cấp sắt, vitamin tốt cho trí não và mắt

Cháo cá chép cho bé là món ngon mà nhiều mẹ Việt phải công nhận giá trị dinh dưỡng của nó với sự phát triển trí não cũng như thể chất của trẻ nhỏ.

Xem thêm:

Cháo cá chép cho bé ăn dặm

Cá chép tốt với trẻ nhỏ như thế nào?

Cá chép không chỉ đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng về mặt thực phẩm mà còn có nhiều giá trị với sức khỏe và sắc đẹp. Theo ông Phạm Đức Dương, Giám đốc Trung tâm Tư vấn và Chuyển giao công nghệ, Viện Nuôi trồng Thủy sản, cá chép là một trong 3 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất cùng thịt gà và ba ba.

Trong cá chép có chứa omega-3, kẽm, selen, giàu khoáng chất và vitamin nhất là phốt-pho và vitamin B12. Nhờ đó các chức năng của bộ não và hệ thần kinh được nuôi dưỡng và kích thích hoạt động hiệu quả. Đồng thời, những dưỡng chất này còn giúp đôi mắt sáng, hạn chế cận thị và thoái hóa điểm vàng. Vậy lợi ích mà cá chép cũng như các món ăn từ cá chép như cháo cá chép cho bé ăn dặm mang lại lợi ích như sau:

Cải thiện sức khỏe tim mạch
Chống viêm hiệu quả
Giúp chắc xương và răng
Cải thiện các vấn đề về tiêu hóa
Hỗ trợ giúp giấc ngủ ngon và sâu
Tốt cho thị lực của trẻ
Kích thích khả năng nhận thức và trí thông minh

Cháo cá chép có nhiều giá trị dinh dưỡng với trẻ nhỏ

Trẻ mấy tháng thì ăn được thịt cá chép?

Khi bé đến giai đoạn ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi) thì mẹ nên cho bé ăn các loại cháo dinh dưỡng. Một trong những món mà mẹ nên nấu cho bé ăn dặm đó là cháo cá chép. Khi nấu cháo cá chép, mẹ nên nấu kết hợp với nhiều loại rau củ để món ăn thêm phần hấp dẫn cũng như đủ dinh dưỡng cho sự phát triển dần dần của trẻ.

Đây cũng là giai đoạn mà trí não và hệ xương của bé bắt đầu phát triển nhanh dần lên. Do đó, bổ sung cháo cá chép cho bé ăn dặm là sự lựa chọn phù hợp và hoàn hảo cho các mẹ trong giai đoạn này.

Hướng dẫn nấu cháo cá chép ngon cho bé

Nấu cháo nghe có vẻ đơn giản, mẹ nào cũng nấu được. Nhưng không, nấu cháo thì dễ nhưng để nấu được một nồi cháo ngon, bổ, tròn vị lại đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ thì không hề dễ chút nào. Nếu mẹ chưa biết làm thế nào để món cháo cá không bị tanh và nấu cháo cá với rau gì thì tốt cho bé thì tham khảo ngay những bí kíp dưới này nhé.

Làm thế nào để nấu cháo cá chép không tanh?

Mùi đặc trưng của cá cũng như thủy hải sản nói chung là mùi tanh, vị mặn. Do đó, để khử mùi tanh, bạn cần luộc cá với nước sôi. Không được cho cá vào nồi nước lạnh rồi mới bật bếp. Mà phải đợi đến khi nước sôi thì mới cho cá vào luộc. Sau đó, vớt cá tách lấy thịt, lọc bỏ xương. Sau đó, ướp gia vị và nước cốt chanh 3 phút rồi phi thơm với hành mỡ. Việc làm này giúp cá có vị ngon, không còn mùi tanh ngái.

Có nên cho trẻ ăn trứng cá chép không?

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết, trong cá nói chung có 2 bộ phận rất tốt cho cơ thể và không chứa bất kì yếu tố độc hại nào đó là gan và trứng. Do đó, trứng cá chép trẻ nhỏ có thể ăn và ăn rất tốt cho mắt, da và kích thích sự tập trung, logic. Tuy nhiên, để đảm bảo tốt cho tiêu hóa và sự hấp thụ của trẻ nhỏ, mẹ nên cho bé ăn trứng cá chép khi bé được 1 tuổi trở lên.

Có nên cho trẻ ăn trứng cá chép?

Cách nấu các món cháo cá cho trẻ ăn dặm

Nấu cháo cá cho bé ăn dặm theo 5 món sau sẽ không làm mẹ thất vọng mà còn giúp bé ngon miệng, hấp thụ tốt và phát triển toàn diện. Các mẹ cùng tham khảo nhé!

Cháo cá chép đậu xanh phòng tránh ung thư dạ dày cho bé

Nguyên liệu cho món cháo cá chép đậu xanh gồm:

1 con cá chép tươi
Gạo 100g
Đậu xanh 50g
Cà rốt nửa củ
Nấm rơm
Hành tươi có củ, thì là

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh ngon cho bé:

Bước 1: Làm sạch cá và rửa hết phần đen ở bụng, ở mang và vẩy. Cho lát gừng vào bụng cá để khử tanh nhanh.
Bước 2: Luộc chín cá, gỡ lấy phần thịt cá, lọc bỏ xương, giữ lại phần nước luộc cá để nấu cháo cho ngọt.
Bước 3: Vo gạo nấu với nước luộc cá thành cháo. Khi cháo nhừ thì cho đậu xanh đã rửa sạch vào.
Bước 4: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và thái nhỏ cho vào xay nhuyễn.
Bước 5: Phi thơm hành mỡ, đổ nấu rơm, thịt cá chép vào đảo đều cùng gia vị vừa ăn.
Bước 6: Khi thấy cháo nhừ, mềm thì cho phần cá vừa phi thơm vào, khuấy đều, rồi bỏ cà rốt vào. Chờ 5 phút thì tắt bếp, múc ra bát để nguội rồi cho bé ăn.

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh cho trẻ

Cách nấu cháo cá chép đậu đỏ tốt cho thận

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá chép: 1 con
Đậu đỏ: 100g
Gạo tẻ: nửa bát con
Hành khô, gừng.
Gia vị

Cách thực hiện món cháo cá chép nấu đậu đỏ như sau:

Bước 1: Đậu đỏ vo qua với nước sạch, ngâm nước lạnh 4 tiếng cho mềm. Sau đó, đun sôi đậu đỏ cùng 300ml nước sạch. Khi chín vớt ra tán nhỏ.
Bước 2: Làm sạch cá chép, cắt khúc bỏ vào nồi nước sôi. Luộc chín thì vớt ra lọc bỏ xương, giữ lại thịt (Lọc kĩ để tránh bé bị hóc xương).
Bước 3: Vo gạo rồi nấu cùng nước luộc cá thành cháo. Khi cháo sủi, hạt gạo nở thì cho đậu đỏ vào.
Bước 4: Bắc chảo, phi thơm hành rồi cho cá vào đảo nhẹ tay để cá khỏi nát.
Bước 5: Cho cá đã đảo hành mỡ vào nồi cháo đun tiếp 5 phút đến khi chín nhừ thì nêm gia vị vừa ăn với bé rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 6: Cho bé thưởng thức món cháo cá chép đậu đỏ bổ dưỡng.

Nấu cháo cá chép đậu đỏ tốt cho thận của bé

Nấu cháo hạt sen cá chép kích thích vị giác cho bé

Cần chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo cá hạt sen như sau:

1 con cá chép (khoảng 500-700g).
nấm rơm 25g
2/3 bát hạt sen
1/2 chén gạo ngon
1 ít hành lá, ngò

Cách nấu cháo cá chép hạt sen kích thích vị giác của trẻ:

Bước 1: Làm sạch cá, rửa sạch và cho lát gừng vào bụng cá luộc chính để khử mùi tanh. Gỡ thịt cá để riêng và bỏ xương.
Bước 2: Vo gạo rồi cho vào nồi nước luộc cá để nấu thành cháo.
Bước 3: Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm 30 phút rồi bỏ vào nồi cháo. Nếu dùng hạt sen tươi thì bóc lớp vỏ ngoài rồi tách hạt sen và loại bỏ tâm sen để tránh bị đắng.
Bước 4: Rửa sạch các nguyên liệu còn lại. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, khi dầu sôi thì cho hành, nấm thái nhỏ vào xào săn.
Bước 5: Cho phần thịt cá đã tách từ bước 1 vào nồi cháo rồi cho tiếp nấm đã xào săn vào cùng.
Bước 6: Đun tiếp 5 phút cho cháo nhừ, nhuyễn thì nêm gia vị là có thể cho bé ăn được.

Cách làm món cháo cá chép nấu hạt sen kích thích vị giác của bé

Cách làm cháo cá chép cà chua đảm bảo dưỡng chất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá chép 1 khúc vừa đủ
Cà chua, thì là, hành củ
Gạo ngon

Cách làm món cháo cá chép cà chua cho bé ăn dặm

Bước 1: Cá chép rửa sạch, đem hấp cách thủy cùng 1 lát gừng đến khi chín.Gỡ lấy thịt, lọc kĩ xương để bỏ đi. Các mẹ cần chú ý khi gỡ cá để tránh còn sót lại xương dăm sau đó băm nhỏ cá.
Bước 2: Rửa sạch cà chua rồi lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Hành củ bỏ vỏ, băm nhỏ. Phi thơm hành thì cho cà chua vào xào.
Bước 4: Vo gạo rồi cho nước vào ninh thành cháo. Cho cá và cà chua vào cùng đảo đều tay, đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho 1 chút nước mắm dành riêng cho bé và chút dầu oliu rồi tắt bếp
Bước 5: Múc ra bát, để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Công thức nấu cháo cá chép cà chua cực ngon

Cách nấu món cháo cá chép với cà rốt điều trị bệnh ho gà

Món cháo cá chép cà rốt cần những nguyên liệu sau:

Cà rốt:1/2 củ.
Cá chép: 30g.
Gạo ngon
Dầu ăn cho bé
Rong biển

Cách thực hiện:

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt miếng hạt lựu rồi đem hấp chín, tán nhuyễn.
Bước 2: Rửa sạch rong biển với nước lạnh và đem luộc chín.
Bước 3: Đánh vẩy, mổ lấy nội tạng và phần mang, bỏ da, rồi đem luộc chín lọc. Gỡ lấy thịt và lọc bỏ xương dăm, băm nhuyễn.
Bước 4: Cho nước luộc cá vào nấu cùng gạo thành cháo. Khi cháo chín thì cho thịt cá, rong biển và cà rốt vào nấu chín trong 3 phút. Nêm gia vị vừa ăn.
Bước 5: Đổ cháo ra bát cho bé thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội.

Nấu cháo cá chép ngon cùng cà rốt

Cách nấu cháo cá ngon cho bé với bí đỏ

Nguyên liệu cần có:

Cá chép 300g
Gạo tẻ 50g
Gạo nếp 50g
Bí đỏ 80g
Gừng, hành khô

Cách thực hiện:

Bước 1: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập. Vo gạp và gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch.
Bước 2: Sơ chế cá chép cho sạch rồi dùng ít rượu trắng xoa lên cá để khửi mùi tanh. Sau đó, rửa sạch cá với nước và để ráo.
Bước 3: Cho cá chép vào nồi nước sôi luộc chín, thả vào nồi chút muối. Gỡ lấy thịt cá và bỏ xương.
Bước 4: Lọc qua rây phần nước luộc cá rồi đổ gạo vào ninh nhừ. Sau đó cho bí đỏ vào ninh cùng.
Bước 6: Phi thơm hành khô rồi đổ thịt cá chép vào xào. Sau đó trút cá chép vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm gia vị rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Hướng dẫn làm món cháo cá chép bí đỏ cho bé ăn dặm

Như vậy là Appetito BimBi đã giới thiệu đến các mẹ 6 món cháo cá chép cho bé cực ngon, cực bổ và nhiều dinh dưỡng. Các mẹ có thể tham khảo và bắt tay vào nấu ngay một tô cháo cá ngon cho bé ăn dặm. Hy vọng những thông tin này sẽ bổ ích với các mẹ có bé trong độ tuổi này.