Trong bài viết “Hiểu đúng về tăng cân khỏe mạnh cho trẻ” các bậc cha mẹ đã hiểu được thế nào là tăng cân khỏe mạnh. Tuy nhiên, muốn con tăng cân khỏe mạnh, chắc hẳn nhiều mẹ rất băn khoăn: Dinh dưỡng như thế nào thì giúp trẻ tăng cân khỏe mạnh.
Xem thêm: Thực đơn giúp trẻ tăng cân nhanh chóng
Bố mẹ nào không muốn con mập mạp, khỏe mạnh. Nhưng để con mập mạp, khỏe mạnh cần đáp ứng 3 điều kiện Cân nặng trong mức giới hạn, Dinh dưỡng của trẻ được phân bố đều, Vận động vui chơi đầy đủ. Như vậy, có thể thấy dinh dưỡng là một yếu tố rất quan trọng để giúp trẻ phát triển toàn diện và tăng cân khỏe mạnh.
Nhóm tuổi từ 1-6 là nhóm tuổi có nhiều phát triển trong nhận thức cũng như thể chất. Nhiều cha mẹ lo lắng vấn đề trẻ nhẹ cân và ăn không đủ lượng, và thường ép trẻ ăn bằng đủ cách. Tuy nhiên, hậu quả của việc này có thể làm trẻ gặp trạng thái tâm lý tạm thời là “mất hứng thú với trải nghiệm thức ăn”. Hơn hết, việc này còn làm trẻ ăn thiên lệch hoặc gia tăng dự trữ mỡ bất thường, không đảm bảo sự tăng cân khỏe mạnh. Thực tế, cha mẹ chỉ cần chú ý hơn về cách phân bố nguồn năng lượng và vi chất dinh dưỡng, thêm vào các yếu tố sau:
2 nguyên tắc dinh dưỡng: Đảm bảo đủ các nhóm dưỡng chất, đa dạng nguồn thực phẩm để tăng cường bổ sung vitamin-khoáng chất.
2 nguyên tắc tâm lý: Không tăng lượng nhưng tăng chất của thực phẩm (nếu có biếng ăn xuất hiện kéo dài) và tạo sự mới lạ để tăng tính tương tác trong bữa ăn.
Khẩu phần ăn hợp lí giúp trẻ tăng cân khỏe mạnh
Chú ý phân bổ thức ăn phù hợp theo nhóm dinh dưỡng và tạo cảm giác mới lạ trong khẩu phần ăn có thể giúp trẻ ăn ngon và tăng cân khỏe mạnh.
Nhóm dinh dưỡng
Chất bột đường: Nên chọn cơm/mì vì năng lượng sẽ cao hơn.
Chất béo chính: Nên xào/nấu với dầu thực vật; kèm bữa phụ với trái bơ và bánh flan…
Chất đạm: Nên chọn nguồn đạm từ thịt, cá hồi/cá thu, phô mai và sữa. Ngoài đạm, cá hồi/cá thu sẽ cung cấp thêm 1 lượng chất béo không no omega-3 cho hoạt động của não bộ. Nếu dùng sữa bột cho trẻ thì nên chọn sữa có hàm lượng chất đạm tiêu chuẩn gần giống đạm trong sữa mẹ để không gây ra sự dư thừa đạm (VD, có thể đọc thành phần chất đạm với tương đương 1.8 gram/100kcal là được). Trong một thử nghiệm lâm sàng của GS. Weber M và cộng sự, ĐH Munich, Đức, được bố trí ngẫu nhiên, có theo dõi đến 6 tuổi cho nhóm trẻ từ 2 tuổi ở 5 quốc gia (Bỉ, Đức, Ý, Hà Lan và Tây Ban Nha) đã cho thấy việc bổ sung các loại sữa có Đạm chất lượng giúp trẻ có mức gia tăng BMI nằm trong khoảng khỏe mạnh, so với nhóm bổ sung sữa có hàm lượng đạm cao.
Thực phẩm chứa nhiều tinh bột, dinh dưỡng cần thiết cho bé
Tạo cảm giác mới lạ: Trẻ em rất nhạy cảm với những cái mới vì đó là cơ chế của não bộ trong việc học hỏi. Thay vì cho trẻ ăn trên 1 dĩa thức ăn nhàm chán, hãy tạo ra sự khác biệt như cấu trúc giòn giòn (cá chiên, khoai tây cắt lát mỏng chiên…), hoặc 5 sắc cầu vồng…
Thực phẩm giúp trẻ ăn ngon tự nhiên cũng giúp trẻ tăng cân khỏe mạnh
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều chế phẩm tăng cân hoặc trị biếng ăn cho bé. Mỗi loại có 1 cơ chế tăng cân khác nhau, vậy cha mẹ phải chọn thực phẩm nào để trẻ tăng cân khỏe mạnh. Khi chọn lựa thực phẩm tăng cân cho bé mẹ cần lưu ý, chế phẩm đó phải đáp ứng các yếu tố:
- Không chứa Corticoid; Các chế phẩm chứa corticoid khiến trẻ ăn rất ngon, tăng cân đều. Tuy nhiên, corticoid gây ra hiện tượng rối loạn chuyển hóa, rối loạn tiết hormon…Thậm chí, nhiều loại Corticoid còn được chứng minh gây ra độc tính trên não và gây hại cho trẻ
- Không gây giữ nước: Các chế phẩm gây giữ nước khiến trẻ bị phù nước, cơ thể không chắc…
- Không chứa hàm lượng đường lớn: các chế phẩm chứa hàm lượng đường lớn gây ra hiện tượng béo đường, béo phì. Nếu dùng lâu ngày có nguy cơ ảnh hưởng tim mạch, mỡ máu..
Theo chuyên gia dinh dưỡng, PGS.TS BS Nguyễn Thị Lâm, nguyên viện phó viện dinh dưỡng quốc gia, để tăng cân khỏe mạnh cho bé, cha mẹ nên lựa chọn 1 số loại thảo dược chuẩn hóa châu Âu có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn như Cỏ Cari, tăng tiết dịch tiêu hóa như Rễ Long Đởm Vàng và ngọn Centaury kết hợp cùng 1 số loại thảo dược có tác dụng tăng cường Vitamin và vi chất từ thực vật (là những dạng dễ hấp thu nhất). Appetito chính là 1 đại diện tiêu biểu từ những loại thảo dược trên, mang lại tác động giúp trẻ ăn ngon tự nhiên và khỏe mạnh. Tham khảo thêm về Appetito bimbi – siro ăn ngon 3 tác động từ thảo dược châu Âu TẠI ĐÂY
Các mẹ hãy tham khảo để chuẩn bị cho bé những bữa ăn vừa thú vị vừa đủ dinh dưỡng. Mẹ luôn phải nhớ: Giúp trẻ tăng cân là phải tăng cân khỏe mạnh.
Nguồn tham khảo
Weber M. et al. (2014) Lower protein content in infant formula reduces BMI and obesity risk at school age: follow-up of a randomized trial. American Journal of Clinical Nutrition. 99 (5) 1041-1051.
