Cháo ếch cho bé là món ăn nhiều dinh dưỡng với tác dụng ngăn mồ hôi trộm, tốt cho trẻ chậm lớn, còi xương. Cháo ếch thường được nấu cùng rau củ.
Xem thêm:
Ếch là nguyên liệu bổ dưỡng cho món cháo ăn dặm
Mục Lục
Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch đối với trẻ nhỏ
Thịt ếch mang nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, vitamin A, B, D, E. Cùng các khoáng chất như canxi, phốt-pho, sắt,… tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ, nhất là những bé suy dinh dưỡng, chậm lớn, ít cân.
Ngoài ra, thịt ếch thuộc loại thịt trắng, nạc có thể so sánh như thịt gà. Người ăn kiêng có thể dùng thịt ếch làm những món ăn giúp giảm cân hiệu quả mà vẫn đủ dinh dưỡng. Với hàm lượng sắt cao, thịt ếch chính là sự lựa chọn của những bà mẹ muốn con có cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon, ngủ ngon lợi tiểu, tốt cho trẻ suy dinh dưỡng. Hơn nữa, thịt ếch còn giúp ngăn ngừa thiếu máu rất hiệu quả. Bên cạnh đó, với những trẻ mắc mồ hôi trộm, hay ho, sốt thì thịt ếch là sự lựa chọn hoàn hảo.
Cháo ếch ngon bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm
Bé mấy tháng ăn được cháo ếch?
Tuy thịt ếch có nhiều giá trị dinh dưỡng và là một món ăn bổ cho bé trong thời gian ăn dặm cũng như ngăn ngừa các bệnh về thấp còi, chậm lớn, biếng ăn… Thế nhưng, thịt ếch khá độc nếu mẹ không sơ chế, làm sạch đúng cách cũng như sử dụng quá nhiều. Để tốt nhất cho sự hấp thụ dinh dưỡng từ thịt ếch, mẹ nên cho bé ăn cháo thịt ếch khi bé bắt đầu được 7-10 tháng. Trẻ được 7 tháng tuổi chỉ nên ăn với lượng nhỏ, mang tính chất thử. Với những trẻ từ 10 tháng có thể ăn theo khuyến cáo 20-30g/ tuần. Những trẻ lớn hơn có thể ăn nhiều hơn, ăn thịt ếch riêng mà không cần nấu với cháo.
Thịt ếch kỵ gì?
Nhiều bà mẹ nghĩ rằng thịt ếch khá độc và cần kiêng kị khi chế biến chung với những thực phẩm khác. Đây là một quan điểm hoàn toàn sai. Chỉ khi chế biến không đúng cách mới dẫn đến những vấn đề về sức khỏe. Ngoài ra, có thể ăn thịt ếch với mọi loại thực phẩm mà không phải kiêng kỵ gì.
Hướng dẫn cách nấu các món cháo ếch cho bé ăn dặm
Cháo ếch nấu với rau gì ngon cho bé ăn dặm mà giúp bé không chán ăn, ngán ăn, mẹ có thể tham khảo 5 món cháo thịt ếch thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây:
Cách nấu cháo ếch rau cải thìa cho bé
Rau cải cũng cung lượng vitamin và khoáng chất cao. Ngoài ra, trong rau cải còn cung cấp kẽm, natri, selen, phốt pho, phoniacin, beta-carotene, folate và choline. Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp rau cải tốt cho bé, giúp tránh táo bón.
Cháo thịt ếch rau cải phù hợp với bé từ 7-10 tháng nhờ có rau xanh kết hợp. Để nấu cháo ếch với rau cải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gạo 50gr
- Thịt ếch 200gr
- Cải thìa
- Nấm mèo
- Hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo ếch ngon với rau cải như sau:
- Bước 1: Lấy thịt đùi ếch đã làm sạch, rửa kĩ, băm nhuyễn. Xương ếch đem nấu cùng gạo cho cháo đậm vị.
- Bước 2: Rau cải nhặt và rửa sạch, thái chỉ rồi xay nhuyễn
- Bước 3: Nấm mèo cắt chân rửa rồi băm nhuyễn
- Bước 4: Phi thơm hành mỡ rồi đổ thịt ếch vào xào cùng nấm mèo
- Bước 5: Khi cháo chín, đổ thịt ếch đã xào với nấm vào.
- Bước 6: Đổ rau cải đã xay vào nấu 1-2 phút là được. Sau cùng, bạn đổ cháo ra tô cho nguội rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo ếch rau cải thìa cho bé
Cách nấu cháo thịt ếch với bí đao
Nhờ hàm lượng vitamin C và B2 cao, bí đao được cho là loại củ có nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé như:
- Giúp tiêu hóa khỏe mạnh
- Cải thiện thị lực
- Tăng cường miễn dịch
- Bảo vệ tim mạch.
Với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, chọn bí đao cho món cháo ếch là một sự lựa chọn cần thiết. Nếu mẹ chưa biết nấu cháo ếch với rau gì cho bé ăn dặm thì tham khảo ngay bí đao nhé.
Nguyên liệu cần có cho món cháo ếch bí đao gồm:
- Gạo 50gr
- Thịt ếch 200gr
- Bí đao
- Dầu ăn, hành lá, nước.
Cách nấu cháo ếch với bí đao cho bé tăng miễn dịch
- Bước 1: Sơ chế kĩ và sạch ếch, bỏ toàn bộ da và giữ lại phần thịt đùi. Lột vỏ bí đao rửa sạch.
- Bước 2: Xay nhuyễn thịt ếch và bí đao để riêng
- Bước 3: Phi thơm hành mỡ, cho thịt ếch vào xào
- Bước 4: Ninh xương ếch với gạo tạo thành hỗn hợp cháo
- Bước 5: Cho thịt ếch đã xào vào nồi cháo khi thấy gạo đã nở mềm.
- Bước 6: Cho tiếp bí đao đã xay vào đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp. Múc ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.
Cách làm cháo thịt ếch với bí đao cho trẻ ăn dặm
Cách nấu cháo ếch đậu xanh
Đậu xanh từ lâu đã được biết đến là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe. Không chỉ chứa các dưỡng chất thiết yếu như omega-3, vitamin B, C, E, K cùng các khoáng chất sắt, flavonoid và carotenoid, mà còn đem đến tác dụng tăng sức đề kháng, tốt cho xương, mắt và tim mạch.
Nguyên liệu cần có cho món cháo ếch đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng:
- 100g thịt ếch
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 50g đậu xanh
- Hành khô: 2 nhánh
- Dầu ăn, nước mắm.
Cách nấu cháo ếch ngon cùng đậu xanh:
- Bước 1: Lột vỏ hành khô, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bước 2: Làm sạch ếch, lọc lấy phần thịt đùi băm nhỏ và ướp gia vị vừa đủ, ủ 10 phút.
- Bước 3: Vo gạo, bỏ vào nồi ninh cùng xương ếch để vị cháo ngọt thanh.
- Bước 4: Đậu xanh rửa sạch, đãi vỏ, bỏ hạt xấu.
- Bước 5: Khi nồi cháo sôi lên, hạt gạo nở thì cho đậu xanh vào. Đừng quên thìa hớt bớt bỏ phần bọt ở trên.
- Bước 6: Phi hành mỡ cùng thịt ếch cho thơm, đượm vị. Khi cháo chín hẳn thì cho thịt ếch vào đảo 3-5 phút, nêm gia vị rồi bắc ra để nguội và thưởng thức.
Nấu cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng
Cháo ếch cà rốt cho bé tăng trí não và phát triển xương
Đối với trẻ nhỏ, cà rốt là nguồn thực phẩm dồi dào vitmain A và chất xơ. Nhờ đó, trẻ được bổ sung một lượng đủ cà rốt trong một ngày sẽ giúp sáng mắt, giảm táo bón, tiêu chảy. Ngoài ra, cà rốt chứa nhiều mangan, vitamin k, C cao (cung cấp 9% lượng vitamin C nên dùng hàng ngày).
Vậy chế biến cháo thịt ếch với cà rốt như thế nào để bé ăn ngon miệng, không ngán, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- 50g gạo tẻ
- 200g thịt ếch
- Cà rốt 1 miếng nhỏ vừa ăn
- Dầu ăn, mắm, hành ngò.
Sau đó, thực hiện nấu món cháo ếch cho trẻ với cà rốt theo các bước sau:
- Bước 1: Làm sạch ếch, lọc lấy thịt đùi và băm nhuyễn.
- Bước 2: Vo gạo sạch, nấu cùng xương ếch.
- Bước 3: Cà rốt rửa sạch, xay nhuyễn.
- Bước 4: Xào săn thịt ếch với hành mỡ và nêm gia vị vừa ăn.
- Bước 5: Khi nồi cháo chín, lọc bỏ xương ếch, trút thịt ếch xào và cà rốt vào.
- Bước 6: Nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp, rắc hành ngò băm nhỏ lên. Múc ra chén nhỏ, đợi nguội rồi cho bé ăn khi còn ấm. Tránh để nguội quá thịt ếch sẽ bị tanh.
Cháo ếch cà rốt cho bé tăng trí não và phát triển xương
Cách hầm cháo cho bé với thịt ếch và rau mồng tơi
Rau mồng tơi chứa hàm lượng lớn chất pectin (chất nhày) giúp nhuận tràng, chống béo phì. Ngoài ra, chất xơ trong loại rau này còn giúp giảm tình trạng táo bón ở trẻ.
Nguyên liệu cho món cháo ếch nấu rau mồng tơi như sau:
- Gạo 30g
- Thịt ếch 30g
- Rau mồng tơi 30g
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- Gia vị, hành, nước lọc…
Cách chế biến món cháo thịt ếch rau mồng tơi bổ dưỡng cho bé ăn dặm
- Bước 1: Vo gạo cho sạch, bỏ vào xoong và nấu thành cháo.
- Bước 2: Làm sạch ếch, lấy thịt đùi rồi bằm nhỏ.
- Bước 3: Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ.
- Bước 4: Xào ếch cùng hành cho săn.
- Bước 5: Khi gạo nở mềm, cho thịt ếch đã xào săn vào. Chờ chín thì cho thêm rau mồng tơi đã xay vào nấu tiếp 3 phút. Tắt bếp và múc ra bát cho bé ăn.
Cách hầm cháo cho bé với thịt ếch và rau mồng tơi
Cháo ếch măng tây – Món ngon tốt cho trí não và hệ miễn dịch
Măng tây – Loại rau “hoàng đế” được người đời ca tụng. Với trẻ nhỏ, khi ăn măng tây sẽ nhận được những giá trị tốt với sức khỏe như sau:
- Tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch
- Giảm rối loạn tiêu hóa, lợi tiểu
- Tốt cho trí não và thị lực, ngừa suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo ếch nấu măng tây
- Gạo 50gr
- Thịt ếch 200gr
- Hành lá, măng tây, dầu ăn, nước.
Nấu cháo ếch măng tây đảm bảo dinh dưỡng theo cách sau:
- Bước 1: Sơ chế ếch thật kĩ và sạch, lấy toàn bộ phần thịt đùi cho vào máy xay nhuyễn.
- Bước 2: Lấy xương ếch ninh cùng gạo.
- Bước 3: Lấy phần ngọn của măng tây, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Bước 4: Xào thịt ếch cùng hành mỡ và măng tây.
- Bước 5: Khi cháo chín nở, cho thịt ếch đã xào chín cùng măng tây vào đun thêm 3 phút.
- Bước 6: Múc ra bát để nguội dần rồi cho bé ăn.
Cháo ếch măng tây – Món ăn tốt cho trí não và hệ miễn dịch
Lưu ý khi chế biến thịt ếch
Theo các tài liệu nghiên cứu, có đến 75% ếch nhái ở nước ta có ấu trùng sán. Ấu trùng này có màu trắng, lẫn màu thịt rất khó phát hiện. Sau khi vào ruột người, chúng gây ra nhiều bệnh nguy hiểm liên quan đến gan, phổi, mắt… Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: Thịt ếch tốt với trẻ suy dinh dưỡng, lại lành tính hơn thịt cóc. Nhưng để an toàn, cần làm sạch ruột, bỏ đường gân chỉ trên đùi ếch trước khi ăn. Bởi phần gân này rất dễ lẫn ấu trùng sán. Và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.
Chính vì vậy, cần sơ chế thật kĩ và sạch. Chỉ dùng phần thịt đùi nhiều nạc làm nguyên liệu cho các món ăn hàng ngày, nhất là cho bé sử dụng. Để đảm bảo ăn toàn về mặt dinh dưỡng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn cần luộc qua thịt ếch trước khi xào và nấu cháo cho bé ăn dặm.
Trên đây là công thức nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon, giàu dinh dưỡng mà APPETITO gợi ý. Chúc mẹ thành công và đừng quên truy cập vào https://dieutribiengan.com/ để khám phá thêm các món cháo ngon cho bé ăn dặm nhé!
